Mê mẩn với món chè bắp nóng hổi
eva.vn

Đây là món chè thật thích hợp nhất dùng để tráng miệng sau bữa cơm chiều.

Món chè thật sánh, ngọt, thơm mùi bắp, thoảng mùi lá dứa, hòa quyện cùng với vị béo của nước cốt dừa. Một món chè thật thích hợp dùng để tráng miệng sau bữa cơm chiều.

~ Nguyên liệu:

Bắp tươi: 5 trái

Đường: 200 gr

Lá dứa/nếp: 1 nhánh

Một quả dừa già, nạo lấy cùi dừa.

~ Cách làm:

Bước 1:

Bắp tươi bỏ hết vỏ, rửa sạch. Bào mỏng hạt bắp cho tới khi gặp phần lõi thì ngưng. Lá dứa rửa sạch.

Bước 2:

Tải ảnh

Cho phần hạt bắp đã bào vào cối xay với chút nước trong 30 giây.

Bước 3:

Tải ảnh

Luộc phần lõi bắp với 1,5 lít nước, chắt lấy nước.

Tải ảnh

Vắt lấy 500 ml nước cốt dừa với nước ấm.

Bước 4:

Cho bắp, nước luộc bắp vào nồi, đun cho đến khi sôi lăn tăn, giảm lửa nhỏ, khuấy đều tay để tránh cho bắp lắng xuống đáy nồi, gây cháy khét.

Bước 5:

Tải ảnh

Đến khi bắp đã chín mềm, cho đường, nước cốt dừa, lá dứa vào đun vào đảo nhẹ thêm khoảng 10 phút nữa, cho đến khi chè bắt đầu sánh lại. Múc chè ra chén, dùng nóng sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn ngon miệng.