Vào mùa hè hoa quả thường nhanh héo và không tươi ngon. Một số phương pháp dưới đây sẽ giúp các bà nội trợ bảo quản hoa quả luôn tươi ngon:

1. Quan sát màu sắc mùi vị

Màu sắc mùi vị là nhân tố quan trọng khi lựa chọn hoa quả. Hoa quả chín phần nhiều có mùi hương và màu sắc tương đối đậm, đặc biệt là thanh long, đu đủ, táo, chuối, đào...

2. Phân biệt âm thanh của hoa quả

Khi lựa chọn một số loại hoa cần gõ để phân biệt âm thanh. Ví dụ: Khi chọn dưa hấu, dùng tay vỗ nhẹ lên quả dưa, thấy phát ra âm thanh trầm đục là dưa chín, không xốp; âm thanh mạnh là dưa hấu vừa chín, nhiều nước.

3. Đặt hoa quả ở nơi râm mát thoáng gió

Nếu mua hoa quả đã chín, 1 - 2 ngày nên ăn hết hoặc đặt ở nơi râm mát, thóng gió. Có thể đặt hoa quả ở trong giỏ hoặc đĩa hoa quả để hoa quả tỏa mùi thơm.

Tải ảnh

4. Đặt trong ngăn có nhiệt độ thích hợp

Có nhiều người quen đặt toàn bộ hoa quả vào ngăn đá, đặc biệt mùa hè nóng bức sợ hoa quả bị nát, hơn nữa hoa quả đặt trong ngăn lạnh sẽ ngọt và mát hơn. Thông thường, nhiệt độ thích hợp để bảo quản hoa quả là từ 7 - 13 độ C. Nhiều loại hoa quả chịu nhiệt độ thấp như táo, nho, đào, lê, hồng....Khi cho hoa quả vào tủ lạnh, trước tiên không nên rửa sạch, chỉ cần bọc vào túi ni lông là được, phòng chống mất nước từ hoa quả và gây nát.

5. Hoa quả nào không nên đặt vào tủ lạnh?

Không phải loại hoa quả nào cũng thích hợp đặt vào trong tủ lạnh, có một số loại hoa quả nhiệt đới như chuối, xoài, đu đủ....Khi đặt các loại hoa quả này vào trong tủ lạnh vỏ sẽ xuất hiện những nốt đen hoặc màu nâu đen, chất lượng và mùi vị hoa quả kém đi.